Una persona que posee un conocimiento profundo y habilidades especializadas en el análisis y evaluación de estímulos sensoriales, como el sabor, el olor, la textura o el sonido, a menudo en el contexto de la industria alimentaria, perfumería, o cualquier campo que requiera una apreciación detallada de las sensaciones. sustantivo
El experto sensorial evaluó la calidad del vino mediante una cata detallada.
En la industria del perfume, un experto sensorial puede identificar y describir matices olfativos complejos.