şalgam

sustantivo
  1. Bebida tradicional turca hecha a base de jugo de nabo fermentado, a menudo con zanahorias y especias, conocida por su sabor agrio y picante. sustantivo
    En Turquía, es común acompañar el kebab con un vaso de şalgam.
    El şalgam se sirve frío y es popular en las regiones del sur de Turquía.